Jeg besluttede mig simpelthen for at kaste mig ud i noget lidt anderledes idag, nemlig dumplings, gyoza, potstickers, hvad man nu vil kalde dem. Jeg har længe gerne ville prøvet at lave dem, men jeg har simpelthen bare ikke kunnet tage mig sammen, men idag blev altså dagen. Jeg er så glad for at jeg gjorde det, for det smagte helt fantastisk. Jeg valgte faktisk at lave en suppe som jeg puttede dem ned i, og det smagte helt fantastisk. Suppen bestod af bouillon, champignonger og porre, hvilket smagte vidunderligt. Jeg har flest billeder af mine dumplings, men I får lige et lille billede af suppen også. Jeg har valgt at skrive opskriften ind for begge ting, fordi at suppen...

Hola! Så er vi i det tyrkiske køkken igen, jeg må indrømme at der findes ikke bedre supper end tyrkiske. Tyrkere er så dygtige til at finde på forskellige supper med en masse bid og smag i, og det kan jeg lide! Jeg har idag lavet en suppe med kødboller og kartoffelstykker i en myntesuppe. Jeg bliver helt nostalgisk igen, for jeg kan huske at min mormor tit lavede denne suppe da jeg var mindre, men det er ved at være mange år siden at hun sidst har lavet den.. Måske har hun glemt den? I know I haven’t! Så jeg valgte at kaste mig ud i det, og jeg siger jer – it’s goooooooood. 4 prs Kødbollerne: 190 g...

Hej derude! Jeg er kommet helskindet gennem mine første eksaminer, og har brugt weekenden på at lave en masse lækker mad og drikke en masse alkohol – dog ikke på samme tid, bare rolig. 😉 Forleden lavede jeg denne her tyrkiske suppe med ‘bulgurbolde’ – and trust me, it’s gooooood! Suppen består af røde linser, løg, mynte og andre lækre lækre krydderier, og så giver bulgurboldene suppen det ekstra bid, så man ikke går fra aftensbordet og stadig føler at man mangler mad i maven. Bulgurboldene består af fin bulgur (det er meget vigtigt at det er fin bulgur), lidt krydderier, mel og æg – så ligesom en frikadelle, bare uden kødet, og meget bedre! Bulgurboldene: 100 g fin bulgur...

I sidder nok nu og tænker ‘verdens bedste suppe? roooolig nu søster’, men nej, jeg overdriver ikke i min overskrift. Denne suppe er en af de mest simple supper, men den er så spækket med smag at du tror det er løgn. Jeg elsker generelt suppe, men nogle gange kan jeg godt blive lidt øv over at det ikke mætter, derfor plejer jeg altid at lave supper der har noget bid i, så jeg ikke ender med at være sulten en time efter aftensmad. Suppen her, er en suppe som egentlig ikke er voldsomt populær i Tyrkiet, men det er altså der den kommer fra. Jeg har altid været ellevild med den, når jeg var forkølet eller lignende fik jeg...

  Jeg ved godt det er sommer, men når det nu bliver dårligt vejr en gang imellem (det er jo uundgåeligt i DK), så synes jeg bestemt at du skulle prøve at kaste dig ud i den her suppe. Suppen er smækfyldt med smag og så er den utrolig nem at lave – desuden så er den kalorielet, så se lige med her! 3-4 personer (alt afhængig af hvor sulten man er) 1 spsk olivenolie 1 løg 2 små gulerødder – eller 1 stor 5 champignoner 1 lille kyllingebryst (kogt og revet i stykker) 150 g orzo pasta (suppehorn kan også bruges hvis ikke du kan finde orzo) 1 l bouillon (enten kylling eller grøntsagsbouillon) Salt, peber, paprika Start med at...

  Den danske sommer, har indtil nu ikke været så varm som man havde håbet på. Jeg blev nødt til at finde min vinterjakke frem igår da jeg skulle ud i regnen, og da jeg kom hjem igen, var jeg våd og kold. Det resulterede i at jeg valgte at lave en dejlig gulerodssuppe til aftensmad, for at få varmen, når nu solen ikke giver mig det. Denne her suppe, laver jeg tit hvis jeg har gæster, eller hvis jeg ikke gider at lave det helt store til aftensmad. Suppen er dejlig nem at lave, men den smager til gengæld som noget man har brugt flere timer i køkkenet på. Til 4 personer 4 gulerødder 2 mellemstore kartofler 50 g...