Det er ved at være et stykke tid siden jeg har lagt noget op på bloggen, jeg har simpelthen bare haft travlt med skole, arbejde og alle de der mundane ting der nu skal klares i hverdagene. Jeg har nogle opskrifter liggende som jeg længe har villet skrive ind, men jeg har simpelthen bare ikke haft tid eller overskud til det. Men jeg synes dog at nu når der var gået over 2 uger siden sidste indlæg, måtte jeg hellere tage mig sammen. Opskriften I ser her er et sundere alternativ til flødekartofler. Alle elsker flødekartofler, jeg har i hvert fald ikke mødt nogen der ikke bryder sig om det. Men det der er med flødekartofler er at man får...

Skoleåret er officielt skudt igang og jeg kommer snart til at være begravet i forelæsninger og bøger. Jeg har dog heldigvis haft en blød opstartsuge hvilket har betydet at jeg har kunnet lave nogle ting til bloggen. Denne gang blev det disse lækre chickenbites. Jeg har tidligere lagt en opskrift op på nuggets, denne opskrift er en nyere og forbedret version af den. Denne gang valgte jeg ikke kun at panere kyllingen i brødkrummer, men også i cornflakes og mandler. Desuden har jeg ikke vendt kyllingen i hverken æg eller mel som er den traditionelle måde at gøre det på. Jeg valgte at vende kyllingen i en lækker Dijon sennep med honning og det spiller virkelig godt sammen det hele....

Forleden dag havde min søde veninde 21-års fødselsdag og jeg havde i dagens anledning fået æren af at bage en kage til hende. Jeg vidste med det samme at jeg ville prøve at eksperimentere lidt, da jeg aldrig lader en chance for at lave en smuk kage, gå ti spilde. Jeg havde valgt at lave en browniebund med hindbærmousse på toppen. Problemet var bare at min idé var forfærdelig og kagen faldt sammen 1 time inden min veninde kom, og så stod jeg med en kage der var fuldstændig ødelagt og mit humør i bund. Jeg måtte tænke hurtigt, så jeg valgte at beholde browniebunden og bruge opskriften til hindbærgeléen jeg lavede til denne lækre tærte for et stykke tid...

Jeg er hjemme fra New York og jeg har haft den mest fantastiske tur. Jeg nåede at se alle de ting jeg ville og det hele var bare magisk. Jeg blev helt ked af det da vi skulle hjem igen.. Især fordi det betyder at skolen starter igen på mandag, ugh… Jeg tror jeg laver et indlæg med al den lækre mad jeg fik mens vi var i New York, for det var simpelthen for godt til ikke at dele med jer! Men indtil da kan du nyde de her lækre gözleme. Brødene hedder gözleme, de er meget populære i Tyrkiet og når du har smagt en så ved du hvorfor. Dejen tager bogstavlig talt 2 minutter at lave og fyldet...