Jeg foretager mig ikke andet i køkkenet end at lave pastaretter her for tiden – jeg burde nok lave noget andet snart… Meeeen det kommer nok ikke til at ske. Pasta er noget af det lækreste der findes, og man kan vitterligt lave det på flere tusinde forskellige måder. Denne her ret minder faktisk en smule om svensk pølseret (ikke at jeg har smagt det før, men har lavet det mange gange i mine dage i Delikatessen) – jeg har bare valgt at lave retten med kyllingepølser, da jeg ikke spiser svinekød. Derudover brugte jeg pasta istedet for kartofler og erstattede fløde med mælk og revet ost. Det hele laves i én gryde, så der er minimal opvask, og så smager...

Puha, jeg har altid følt at hobbies er noget man skal nyde, men her på det sidste har jeg nærmest været stresset over alle de ting jeg skal ‘nå’. Nu mener jeg ikke ting jeg skal nå, såsom at læse op til en forelæsning eller arbejde, men ting jeg skal nå for at få en følelse af at jeg også har gjort noget for mig selv i løbet af dagen. De ting jeg plejer at nyde at lave er, at læse bøger, se serier og lave mad – det er simpelthen de ting som jeg holder så meget af, og som jeg gør så ofte. Det med at læse er en ting jeg altid har gjort, og jeg elsker det...

Findes der noget bedre end fyldte pastaer? I think not. Jeg er især vild med fyldte pastaer, når fyldet er så godt at man ikke behøver nogen form for sauce til at vende pastaerne i, fordi at fyldet simpelthen har smag nok i sig selv – så det var det jeg prøvede på denne gang. Jeg fik en pastamaskine i fødselsdagsgave, som jeg endelig fik taget mig sammen til at tage frem. Jeg har altid troet at pasta var vildt besværligt at lave (ligesom wienerdej, puuuh glæder mig ikke til den dag jeg skal kastes ud i det) – men det viser sig jo at være super nemt, hvorfor er der ikke nogen der har sagt det til mig før?...

Jeg besluttede mig simpelthen for at kaste mig ud i noget lidt anderledes idag, nemlig dumplings, gyoza, potstickers, hvad man nu vil kalde dem. Jeg har længe gerne ville prøvet at lave dem, men jeg har simpelthen bare ikke kunnet tage mig sammen, men idag blev altså dagen. Jeg er så glad for at jeg gjorde det, for det smagte helt fantastisk. Jeg valgte faktisk at lave en suppe som jeg puttede dem ned i, og det smagte helt fantastisk. Suppen bestod af bouillon, champignonger og porre, hvilket smagte vidunderligt. Jeg har flest billeder af mine dumplings, men I får lige et lille billede af suppen også. Jeg har valgt at skrive opskriften ind for begge ting, fordi at suppen...

  Jeg er lige kommet hjem fra arbejde og sidder nu med en af disse basser i hånden. Det er to dage siden at jeg bagte de her scones, men de er stadig lækre og bløde, hvilket jeg synes er vildt imponerende, da scones tit kan blive tørre. De smager virkelig godt, og man kan jo bare undlade at putte jordbær i, eller erstatte dem med hindbær eller blåbær. Jeg har både kokos -creme, mælk og mel i, men kokosmelet kan også undlades hvis man synes det bliver for meget. Jeg har taget udgangspunkt i en anden opskrift som jeg fandt på nettet, hvorefter jeg bare tilføjede nogle flere ting. (Den originale opskrift kan ses her). Bemærk at opskriften indeholder...

Ved I hvad jeg elsker ved banankage? Den holder sig fugtig og lækker flere dage efter, og det er altså et kæmpe plus når det kommer til kage. Jeg synes ofte at jeg laver en lækker kage, og så er den bare tør og kedelig to dage efter, men det er som om at banankage bare bliver bedre og bedre (måske ikke en uge efter, men nu snakker vi også 2-3 dage højst). Denne her banankage med blåbær er en sikker vinder, ligemeget hvad – og jeg mener ligemeget hvad. Selv hvis du ikke kan lide frugt i kage, så skal du bare have en bid af denne her lækre banankage, og så ændrer du mening på nul komma fem. Jeg sælger...

Det halter lidt med at få lagt nogle nye opskrifter op her på bloggen. Dette er ikke fordi at jeg har mistet interessen, eller fordi jeg laver mindre mad – det er simpelthen fordi jeg er igang med at oversætte mine gamle indlæg til engelsk, da jeg godt kunne tænke mig at de allesammen er tilgængelige på dansk og engelsk. Det har bare vist sig at være et større projekt end som så. Jeg prøver at oversætte mindst 2 indlæg om ugen, men så ender det med at jeg ikke får lavet nogle nye indlæg på dansk, og det går jo heller ikke! Jeg prøver at jonglere det hele, men det er meget tidskrævende, så derfor kommer der ikke opskrifter...