Da jeg var på Roskilde i år besluttede jeg mig for at prøve at smage butter chicken for første gang. Efter at have stået i kø, i hvad føles som 100 år, får jeg afvide at de ikke har mere kylling tilbage… De sagde at jeg kunne få det med kødboller istedet, og når jeg nu var så sulten så gik jeg med på den. Thank God I did! Det smagte helt fantastisk. Jeg blev forelsket i sovsen som der bruges til at lave butter chicken, det er virkelig den dejligste smag. Jeg var ikke fan af kødbollerne da jeg synes de var kedelige, så jeg har valgt at lave mine egne kødboller og prøvet mig lidt frem med diverse...

Denne her kage er helt klart en af de flotteste, jeg har lavet, og jeg er så stolt af den. Den blev helt perfekt både smagsmæssigt og udseendemæssigt. Det eneste minus er blåbærgeléen, som kan ses på toppen, ikke smagte så meget af blåbær, som jeg gerne ville have haft. Blåbær er en utrolig svær smag at få til at bryde igennem, men den spiller alligevel godt til den dybe chokoladesmag af browniebunden. Kagen her har jeg faktisk lavet en gang før, bare med hindbærgelé, som kan ses her. Der er få ændringer i denne opskrift så I får den lige én gang til. Browniebund: 140 g mel 1 tsk natron 1/4 tsk bagepulver 1/4 tsk salt 150 g sukker...

Jeg har længe villet lave de her granola cups, men når det nu er ferie så ender jeg med at stå op ved en 12-tiden og så magter jeg ikke at bikse med alt muligt i køkkenet, så jeg ender typisk med en skål cornflakes. Men i dag tog jeg mig endelig sammen, og det er jeg glad for at jeg gjorde. Det tager ingen tid at lave dem, det der tager længst tid er når de skal køle i køleskabet i en times tid, ellers så er det faktisk en af de nemmeste former for lækker morgenmad man kan lave. Det er egentlig bare müsli, som er formet i små tærteforme, eller muffinforme, og så fyldes de med yoghurt...

Denne her opskrift er super simpel og rigtig god til de der travle hverdage hvor man gerne vil have lidt lækkert, nemt og forholdsvist sund aftensmad (alt som ikke er pizza og burgere er nærmest blevet sund mad i mine øjne, not a good sign I know..). Kyllingen tager bogstavlig talt fem minutter at forberede og så klarer ovnen resten. Desuden så kan man lave nærmest al tilbehør til. Vi spiste det med en en lækker linsesalat, men kyllingen er helt klart egnet til flere slags salater, ovnkartofler og andre bagte grøntsager. Opskriften her er for 4 hele kyllingelår. 4 hele kyllingelår 3 fed hvidløg 5 spsk olie 4 tsk karry 2 tsk salt 1 tsk sort peber Persille  ...

Jeg lavede de her dougnuts to dage i træk. Første dag lavede jeg en lille portion, bare for at smage dem, og de var så gode at min kæreste, min veninde og hendes kæreste spiste dem allesammen inden for en time, så jeg nåede ikke at få nogle gode billeder af dem. Dagen efter måtte jeg så lave endnu en portion, hvor jeg kom i tanke om at man kunne fylde dem med hindbærsyltetøj – det skulle jeg ikke havde gjort.. De blev 10 gange bedre og blev igen spist med det sammen, MEN denne gang nåede jeg at få nogle gode billeder, så jeg kan dele opskriften med jer. De er super simple at lave og man kan enten...

Jeg var nede og handle i den lokale Bazar butik forleden og jeg gik helt amok derinde. Jeg tager egentlig ikke så tit derhen, kun når jeg mangler de vigtige ting, som grønne linser, sucuk, panko osv. Grunden til jeg ikke handler der til hverdag er fordi jeg ved at jeg ender med at gå amok og køber alt muligt som jeg ikke burde. Jeg skulle bare købe kylling og grønne linser og endte med at handle ind til börek, dumplings og tredive andre ting, ups. Börek er en klassiker i Tyrkiet. De spises både til morgenmad, frokost og aftensmad. De kan fyldes med alt hvad hjertet begærer, det mest almindelige er dog feta/persille, kødsovs eller spinat. Jeg valgte at...